Os sistemas de fermentação são compostos por Tanque de Fermentação e Tanque de Cerveja Brilhante. As quantidades são baseadas na solicitação do cliente. De acordo com diferentes solicitações de fermentação, a estrutura do tanque de fermentação deve ser projetada de acordo. Geralmente a estrutura do Tanque de Fermentação é abaulada e fundo cônico, com instalação de poliuretano e camisas de resfriamento onduladas. Há uma camisa de resfriamento na seção do cone do tanque, a parte colunar tem duas ou mais camisas de resfriamento. Isto não só pode atender aos requisitos relevantes de resfriamento, como garantir a taxa de resfriamento do tanque de fermentação, mas também ajudar na precipitação e armazenamento do fermento.