As paredes interna e externa do tanque são feitas de acordo com padrões internacionais de qualidade de aço inoxidável 304 sanitário, a espessura do isolamento de poliuretano entre o interno e o externo é de 50-200 mm. Fundo cônico instala tubos de entrada e saída. Sistema de limpeza de instalação de tanque, dispositivo de teto de tanque, dispositivo de fundo de tanque, tubo giratório de saída de vinho, dispositivo inflável, medidor de nível de líquido, válvula de amostragem e outras válvulas de suporte, equipado com sensor de temperatura, com a ajuda de controle automático PLC, o equipamento pode alcançar para controle automático e semiautomático. A altura do fundo cônico é um quarto da altura total. A relação entre o diâmetro do tanque e a altura do tanque é um quarto da altura total. A relação entre o diâmetro do tanque e a altura do tanque é de 1:2-1:4, o ângulo do cone geralmente entre 60°-90°.