SISTEMA DE USO
SISTEMA DE FERMENTAÇÃO
Os sistemas de fermentação são compostos por tanques de fermentação e as quantidades do tanque de cerveja brilhante são baseadas na solicitação do cliente. De acordo com diferentes solicitações de fermentação, a estrutura do tanque de fermentação deve ser projetada de acordo. Geralmente, a estrutura do tanque de fermentação é de cabeça abaulada e fundo cônico, com instalação de poliuretano e jaquetas de resfriamento onduladas. Há uma jaqueta de resfriamento na seção cônica do tanque, a parte colunar tem dois ou três jaquetas de resfriamento. Isso não só pode atender aos requisitos relevantes de resfriamento, garantir a taxa de resfriamento do tanque de fermentação, mas também ajudar na precipitação e armazenamento do fermento. As paredes interna e externa do tanque são feitas de padrões internacionais de qualidade de aço inoxidável 304 sanitário, a espessura do isolamento de poliuretano entre o interior e o exterior é de 100-200 mm. fundo cônico instala tubos de entrada e saída, válvulas, transdutor de temperatura, etc, com a ajuda do controle automático do PLC, o equipamento pode alcançar o controle automático e semiautomático. A altura do fundo cônico é um quarto da altura total. A relação entre o diâmetro do tanque e a altura do tanque é de 1:2~1:4, o ângulo do cone geralmente entre 60°~90°.
INFORMAÇÕES BÁSICAS COMPLETAS DO EQUIPAMENTO DE CERVEJARIA
Modelo | TS-1000L |
Capacidade | 1000L/Lote |
Material | Aço inoxidável 304 |
Método de combinação | Mash/lauter tun, chaleira/tanque de hidromassagem |
Aplicativo | Restaurantes, bares, hotéis, cervejaria |
Modo de aquecimento | Aquecimento elétrico/aquecimento a vapor/aquecimento de fogo direto |
Tensão | AC380/220V,50/60HZ |
Fora do tamanho | Ø 1460*2300mm |
Área útil | 60m2 |
Grau de automação | Semiautomático/Totalmente automático |
LISTA DE CONFIGURAÇÃO DE EQUIPAMENTO DE CERVEJA ARTESANAL DE 1000 L / EQUIPAMENTO DE MICRO CERVEJARIA: | |||
Sistema de fabricação de cerveja | Componentes | Especificação | |
sistema de fresagem | Flex Auger | Aço inoxidável | |
Caso de munição | SUS304 | ||
Moleiro | Rolo Duplo, Ruído <60db | ||
Aquecedor | Caldeira (aquecimento a vapor) | Fogo elétrico ou a vapor ou direto | |
Mash / Faça mais alto | jaqueta de aquecimento Material: SUS 304/316 ou cobre vermelho 1 Termômetro / tanque | ||
Tanque de Fervura / Hidromassagem | |||
Trocador de calor | Tipo de placa | ||
tanque de fermentação | Maneira superior/maneira lateral, jaqueta de resfriamento de glicol | ||
Tanque de Adição de Fermento | SUS304 Aço Inoxidável | ||
máquina de refrigeração 10HP | Com sistema de controle | ||
Bomba / válvula | |||
Tanque de água gelada 3000L | Enchimento de flúor | ||
Sistema de Limpeza CIP | tanque de ácido | ||
Tanque alcalino (aquecimento elétrico) | |||
Bombear | |||
Sistema de controle | Cabine de controle | Semiautomático | |
Sistema de filtragem (opção) | Filtro de diatomita tipo vela/filtro de membrana/filtro de bolsa | ||
Tanque de cerveja brilhante | Camada dupla com isolamento; | ||
Sistema de enchimento (opção) | Linha de garrafas de vidro | Tipo manual/semi-automático/automático completo | |
Linha de conservas | Tipo manual/semi-automático/automático completo | ||
Sistema de barril | Tipo manual/semi-automático/automático completo |