O fermentador também é chamado de CCT (Cylindrical Conical Tank), FV (Fermentation Vessel), fermentador primário ou unitank, pois são usados tanto para fermentação quanto para lagering. A fermentação é o processo durante o qual a levedura transforma o mosto em cerveja. Lagerings ocorre após a fermentação e é o tempo dado à cerveja para se estabilizar e envelhecer após a fermentação.
