Nos últimos anos, cada vez mais bares deixaram de comprar cerveja de fornecedores externos e, em vez disso, adquirem proativamente equipamentos de fabricação de cerveja, tentando fazer a fabricação in loco ou criar suas próprias marcas de cerveja. Esse fenômeno é impulsionado tanto pelas mudanças no ambiente de mercado quanto pela tendência de atualização dos modelos de negócio dos bares. Abaixo, uma análise completa das razões para o rápido crescimento na compra de equipamentos de fabricação de cerveja pelos bares.
1.A evolução da demanda do consumidor impulsiona o desenvolvimento da cerveja artesanal nos bares
Com a popularização da cultura da cerveja artesanal, os requisitos dos consumidores em relação à cerveja não se resumem mais a apenas ter cerveja para beber, mas eles prestaram mais atenção a:
Frescura
Diversidade de sabores
A sensação experiencial do processo de fabricação
Em comparação com a cerveja industrial padronizada, a cerveja fabricada in loco nos bares tem mais personalidade e valor narrativo. Ao adquirir equipamentos profissionais de fabricação de cerveja, os bares podem lançar diferentes estilos de cerveja com base em sua própria posicionamento, aumentando a fidelidade dos clientes.
2.O modelo de fabricação interna ajuda a otimizar a estrutura de lucros dos bares
Do ponto de vista operacional, os bares também adquirem equipamentos de fabricação de cerveja por considerações de custos e retornos a longo prazo.
O preço da cerveja comprada externamente é restrito por marcas e canais
Os custos de matéria-prima da cerveja fabricada internamente são mais estáveis
A margem de lucro por copo de cerveja é mais controlável
Com o suporte de um plano razoável de fabricação de cerveja, o investimento em equipamentos pode ser amortizado gradualmente, o que ajuda a melhorar a rentabilidade geral a longo prazo.
3.Equipamentos miniaturizados e modulares reduzem a barreira de entrada
No passado, a fabricação de cerveja geralmente requeria sistemas grandes e complexos, que não eram adequados para o ambiente de bares. Hoje em dia, fabricantes consolidados de equipamentos de fabricação de cerveja lançaram soluções especificamente para bares:
Pequena área de ocupação, adequada para instalação interna
Alto grau de automação para operação mais simples
Configuração flexível de acordo com o volume de produção dos bares
Esses equipamentos permitem que bares sem formação profissional em fabricação de cerveja desenvolvam seu negócio de fabricação interna de forma tranquila.
4.A exposição de equipamentos e a fabricação in loco elevam a imagem da marca
Sistemas de maceração em aço inoxidável, tanques de fermentação e processos de fabricação in loco são, por si mesmos, pontos altos visuais no espaço dos bares.
Muitos bares configuram os equipamentos de cerveja como uma área de exposição aberta, o que não apenas aumenta a sensação de profissionalismo, mas também facilita a divulgação nas redes sociais.
Esta é também uma das razões importantes pelas quais cada vez mais bares estão dispostos a investir em equipamentos de fabricação de cerveja de alta qualidade.
5.Fabricantes de equipamentos de fabricação de cerveja oferecem soluções turnkey
Atualmente, fabricantes profissionais de equipamentos de fabricação de cerveja não são mais apenas fornecedores de equipamentos, mas podem oferecer:
Seleção e configuração de equipamentos de fabricação
Sugestões para a disposição do local
Planos completos de fabricação de cerveja
Suporte em instalação, comissionamento e treinamento
Este serviço 一站式 reduz significativamente os riscos para os bares que tentam fazer a fabricação interna de cerveja.
O aumento no número de bares que compram equipamentos de fabricação de cerveja é o resultado conjunto do desenvolvimento da indústria, da evolução do consumo e da maturidade tecnológica. Com o suporte de planos científicos de fabricação de cerveja e equipamentos confiáveis, os bares não apenas podem aumentar a diferenciação de produtos, mas também podem construir gradualmente seus próprios sistemas de marca. Para os bares que aspiram ao desenvolvimento a longo prazo, a fabricação interna de cerveja está se tornando uma direção de negócio que vale a pena considerar.
