Por que a cerveja em lata é melhor?
1.Por que a cerveja em lata é melhor?
1. Maior frescor e qualidade
Latas de alumínio bloqueiam completamente a luz, o que pode prevenir eficazmente a fotooxidação e evitar o "cheiro de gambá" produzido pelas "garrafas de luz solar". A boca da lata é mais hermeticamente fechada, o que mantém a solubilidade do CO₂ e o sabor e a bolha originais da cerveja.
2. Conveniência e proteção ambiental
Latas de alumínio pesam apenas metade das garrafas de vidro, o que as torna mais leves para transportar e reduzir os custos de logística. O alumínio é fácil de reciclar e o consumo de energia da reciclagem é de apenas 5% do do alumínio novo, que pode ser reutilizado muitas vezes.
3. Maior eficiência de produção e vantagens de custo
A velocidade de enchimento da linha de produção de latas é mais rápida e a produção por unidade de tempo é maior do que a das garrafas, o que atende às necessidades da comercialização em larga escala. A embalagem leve e a densidade de empilhamento são aprimoradas, o que economiza ainda mais os custos de transporte e armazenamento. 2. Práticas de enlatamento de marcas mundialmente renomadas
Tsingtao
Segunda maior cervejaria da China, com 15% de participação no mercado doméstico e mais de 50% do volume de exportação, a Tsingtao promove produtos enlatados em larga escala desde 1997, consolidando ainda mais sua posição no mercado internacional.
Budweiser
Lager americana clássica, engarrafada com 30% de arroz para tornar o sabor mais suave, disponível em garrafas e latas de alumínio de 350 ml para atender às necessidades de portabilidade dos consumidores jovens.
Blue Moon
Witbier belga afiliada à Molson Coors, disponível em latas desde seu lançamento em 1995, com fatias de laranja para um sabor mais fresco e ainda vendendo bem em 2024.
Coors Light
Relançada em 1978, com 4,2% ABV, utiliza o selo "Cold Certified" com mudança de cor nas embalagens de latas de alumínio, enfatizando "o mais fresco", e as latas representam 70% de sua produção total.
Miller Light Lite
A primeira cerveja light comercial nos Estados Unidos, lançada em 1975 com uma versão em lata com 4,2% ABV, considerando baixas calorias e sabor, continua liderando o mercado.
III. Equipamentos cervejeiros por trás da cerveja em lata
1. Equipamentos de fermentação e tanque de fermentação
Em todo o processo cervejeiro, os equipamentos de fermentação convertem o mosto em cerveja. O tanque de fermentação é o elo fundamental. Os modelos comuns incluem fermentadores abertos e tanques cilíndricos fechados, que permitem que o mosto sacarificado alcance uma fermentação precisa.
2. Fermentador cônico (Best Conical Fermenter) e fermentador de tanque único (Unitank Fermenter)
O design cônico inferior do Best Conical Fermenter facilita a sedimentação e a recuperação de leveduras, sem a necessidade de transferência para um tanque secundário, melhorando a eficiência operacional e a limpeza do produto. O fermentador unitank integra fermentação, armazenamento e carbonização, sendo adequado para pequenas nano ou microcervejarias, alcançando um alto grau de integração de espaço e processo.
3. Fermentador de pressão em aço inoxidável
Ao manter a pressão adequada no tanque de fermentação, a carbonização pode ser realizada diretamente no tanque, reduzindo o contato com o oxigênio, o que é adequado para a produção de cervejas lager refrescantes. O aço inoxidável garante resistência à pressão e fácil limpeza.
4. Custo do sistema e equipamento de fermentação comercial
Um sistema completo de fermentação comercial inclui: tanque de mostura, tanque de licor quente, hidromassagem, caldeira de fervura, tanque de filtragem, tanques de fermentação, tanques de adega e linhas de envase, variando de 1 a 100 barris.
– Um pequeno sistema de microcervejaria começa em cerca de US$ 50.000, e uma produção comercial completa pode custar entre US$ 100.000 e US$ 1.000.000, dependendo da capacidade de produção e do nível de automação.
5. Empresas de equipamentos cervejeiros e equipamentos para cervejarias à venda
Os líderes do setor incluem: Deutsche Beverage Technology, Brewmation, YoLong Brewtech, entre outras, que fornecem sistemas de fermentação comercial personalizados e equipamentos de fermentação personalizados, com orçamentos que variam de US$ 250.000 a US$ 1.000.000.
No mercado de segunda mão, algumas cervejarias divulgam informações sobre equipamentos para cervejarias à venda após a atualização, oferecendo opções de alta qualidade para clientes com preocupações com o custo.
IV. Perfil e Vantagens da Empresa Tonsen
A Tonsen é uma empresa de alta tecnologia com foco em pesquisa, desenvolvimento e fabricação de equipamentos de fermentação e equipamentos para cervejarias. Suas linhas de produtos abrangem desde os melhores equipamentos cervejeiros até grandes sistemas comerciais de fermentação. Profissionalismo: Todos os tanques de fermentação são feitos de aço inoxidável de grau alimentício, com controle de pressão do fermentador de pressão de aço inoxidável e funções eficientes de precipitação e separação do melhor fermentador cônico; Diversificação: Não só produz equipamentos de alta qualidade para cerveja, como também fornece tanques de fermentação de vinho e fermentadores pressurizados para atender às necessidades da produção de vinho e vinificação de frutas; Personalização: Suporta fermentadores unitank e personalização de toda a linha para cervejarias nano, micro, regionais e industriais, criando uma solução completa da sacarificação ao enlatamento; Caso e avaliação: Uma microcervejaria de 50 barris na América do Norte utiliza o sistema de fermentação comercial desenvolvido pela Tonsen. A taxa de utilização da capacidade no primeiro ano de produção atingiu 95%. Os usuários relataram que "o equipamento funciona de forma estável e a manutenção é simples" e ganharam o prêmio local de cerveja artesanal de alta qualidade; Vantagem de custo: A Tonsen oferece custos competitivos de equipamentos para cervejarias e soluções flexíveis para venda de equipamentos para cervejarias, ajudando os clientes a reduzir o limite de investimento, garantindo a qualidade.
5. Conclusão:
A cerveja em lata está mudando a indústria global de cervejas com seu excelente frescor, portabilidade e proteção ambiental. Para construir uma linha de produção de conservas eficiente, estável e sustentável, equipamentos avançados de fermentação e um sistema completo de fermentação comercial são indispensáveis. Com sua expertise em P&D e fabricação em tanques de fermentação, fermentadores de pressão de aço inoxidável, fermentadores cônicos de alta qualidade, fermentadores unitank, etc., a Tonsen oferece aos clientes do segmento B-end uma solução completa, da cerveja ao vinho tinto, sendo a parceira ideal para a produção de cerveja em lata de alta qualidade. No futuro, com a constante atualização da demanda do mercado, a Tonsen continuará a liderar as empresas de equipamentos para cervejarias a um patamar superior.
