O que é produção caseira de cerveja? Um guia completo para a produção caseira de cerveja
1. O que é produção caseira de cerveja?
A produção caseira de cerveja refere-se a indivíduos que produzem cerveja em casa ou em locais não comerciais para consumo próprio ou para compartilhar com amigos e familiares. Ao contrário da produção padronizada de cerveja industrial, a produção caseira de cerveja se concentra mais na personalização e na liberdade de sabor. Por exemplo, você pode ajustar a proporção de malte, lúpulo e levedura de acordo com suas preferências e até mesmo tentar adicionar receitas exclusivas, como frutas e especiarias, para criar um sabor mais saboroso.
2. Por que cada vez mais pessoas estão optando pela produção caseira de cerveja?
Liberdade de sabor: O sabor supera em muito o da cerveja industrial e é combinado com uma configuração de fabricação de cerveja all-grain (que permite controlar todas as matérias-primas e, como o sistema de fabricação caseira ocupa uma área pequena, é mais conveniente de operar, transportar e instalar).
Economia de custos a longo prazo: Embora o investimento inicial seja ligeiramente maior, o custo por litro a longo prazo é muito menor do que o da cerveja artesanal comercial.
Equipamentos fáceis de obter: Com o desenvolvimento do comércio eletrônico, os suprimentos para fabricação caseira de cerveja online tornaram-se extremamente convenientes, o que pode não apenas expandir o mercado de vendas para cervejeiros e cervejeiros, mas também expandir suas próprias marcas cervejeiras, de modo que seus gostos cervejeiros atraiam cada vez mais atenção.
Fortes atributos sociais: Produzir, compartilhar e avaliar lhe trarão novos amigos e mais tópicos para comunicação.
Base empreendedora: Muitas marcas de cerveja artesanal europeias e americanas começaram com a fabricação caseira, usando sistemas de fabricação caseira de nível comercial como o equipamento preferido para a fabricação de cerveja.
3. Quais equipamentos são necessários para a fabricação caseira de cerveja?
1. Fabricação em aço inoxidável Sistema
Ao escolher o equipamento, o brewtech de aço inoxidável é a melhor escolha. Comparado aos materiais plásticos ou de vidro, o aço inoxidável é mais resistente a altas temperaturas, fácil de limpar e não polui, sendo adequado para usuários que buscam estabilidade.
2. Sistema de fabricação de cerveja multifuncional
O sistema integra sacarificação, fervura e fermentação primária. É simples de operar e adequado para iniciantes ou usuários com espaço limitado. Também é conhecido como um dos melhores sistemas de fabricação de cerveja caseiros.
3. Máquina de fabricação de cerveja elétrica
O sistema de fabricação de cerveja elétrico para uso doméstico possui controle automático de temperatura, operação simples e instalação fácil, sendo o favorito dos usuários iniciantes.
4. Máquina de chope e sistema de distribuição de cerveja caseiro
Após a fabricação da cerveja, a refrigeração e a distribuição são essenciais. Combinação recomendada:
Dispensador de chope caseiro, que facilita a produção de cerveja em casa e aprimora a tecnologia de fabricação. Você também pode produzir cervejas com diferentes sabores.
Sistema de torneira de cerveja para bar doméstico: este equipamento não só facilita a produção de cerveja pelos próprios cervejeiros, como também reduz a difusão da cerveja. Sabor durante o processo de torneira da cerveja, o que garante o sabor da cerveja.
Torneiras de barril à venda: Este componente é adequado para chopeiras ou cervejarias, pequenas cervejarias ao ar livre ou equipamentos para venda de cerveja artesanal.
O sistema acima permite que você tenha uma experiência semelhante à de um bar em casa.
5. Equipamento usado ou kit de conversão
Se o orçamento for limitado, você pode escolher:
Equipamento usado para fabricação de cerveja artesanal à venda. Ele pode desempenhar a mesma função que um novo equipamento de fabricação de cerveja, e o orçamento reduzirá significativamente o orçamento do comprador naquele momento. Adequado para cervejeiros que desejam entrar no mercado cervejeiro, mas não têm orçamento suficiente.
Se o cervejeiro estiver preocupado com o aumento do orçamento de outros países, ele também pode comprá-lo em Máquinas de arremesso usadas à venda perto de mim. Isso não só permitirá que você verifique a integridade do equipamento de fabricação de cerveja a qualquer momento, mas também garantirá o transporte oportuno para o local de fabricação, o que pode economizar tempo.
Claro, se o orçamento for realmente insuficiente ou você quiser apenas fabricar cerveja de forma simples, você também pode usar a conversão para refrigerador de barril de cerveja. Kit, um equipamento de fabricação de cerveja totalmente novo, adquirido após modificações pela empresa Tonsen. Ele não só tem baixo custo de investimento, como também oferece tecnologia de retificação perfeita para colocá-lo em uso. Comece com um equipamento de baixo custo, mas reserve espaço para atualizações futuras.
4. Onde posso comprar esses equipamentos?
Você pode pesquisar lojas de fabricação de cerveja artesanal perto de você pelo Google ou por algum site de shoppings locais. Esta versão é a forma convencional de comprar online; se não for conveniente comprar offline, recomenda-se visitar https://www.tonsenbrew.com/. Eles não são apenas fabricantes profissionais de equipamentos para cerveja, mas também fornecem um conjunto completo de equipamentos, matérias-primas e suporte técnico.
Antes de comprar, confirme se você é iniciante ou avançado:
Recomendado para iniciantes: Equipamento para fabricação de cerveja para iniciantes
Recomendado para usuários avançados: Máquina profissional para fabricação de cerveja para uso doméstico
V. Explicação detalhada do processo de fabricação de cerveja (método de cinco etapas)
Etapa 1: Mostura
Triture o malte, adicione água quente e mantenha a temperatura entre 62 e 68 °C por 60 minutos. Se você escolher a configuração de fermentação all grain, poderá criar um sabor personalizado combinando diferentes maltes.
Etapa 2: Fervura e adição de lúpulo
Aqueça até o ponto de ebulição, adicione lúpulo para controlar o aroma e o amargor. O tempo é de aproximadamente 60 minutos.
Etapa 3: Resfriamento e fermentação
Resfrie rapidamente o mosto a cerca de 20 °C, transfira-o para o barril de fermentação e adicione a levedura. Use aço inoxidável de 5 galões. O fermentador (barril de fermentação de aço inoxidável de 5 galões) garante uma fermentação estável.
Etapa 4: Transferência de barris e engarrafamento
Após a fermentação, transfira os barris, clarifique e encha em garrafas ou barris de chope. Você também pode usar um kit de fabricação de cerveja DIY com barril para dispensar diretamente.
Etapa 5: Beber e servir
Recomenda-se refrigerar a cerveja pronta e usar um dispensador de chope doméstico ou um mini sistema de fabricação de cerveja para servir e beber.
6. Estimativa de custo para fabricação de cerveja caseira
Kit inicial (kit manual básico): aproximadamente USD 150-300
Sistema elétrico integrado: cerca de US$ 500-1000
Sistema de distribuição de chope: cerca de US$ 300-600
Equipamentos reutilizáveis (uso a longo prazo): como máquinas de fazer cerveja em casa, que são mais adequadas para investimentos a longo prazo.
O custo médio da produção caseira é muito menor do que o da cerveja artesanal de supermercado, proporcionando diversão e qualidade de vida.
7. Qual a diferença entre produção caseira e produção comercial?
Muitas pessoas pensam que a produção caseira é apenas um "hobby". Mas, na verdade, um grande número de marcas de cerveja artesanal em todo o mundo se originou de cervejeiros caseiros. Eles usam sistemas de produção caseira de nível comercial ou atualizam seus equipamentos para pubs cervejeiros à venda (equipamentos para pequenos pubs), desenvolvem seu interesse em uma carreira, expandem continuamente seu mercado e, aos poucos, constroem sua própria marca de cerveja.
8. Tendências futuras: automação e inteligência
Atualmente, cada vez mais equipamentos contam com funções inteligentes, como controle digital de temperatura, conexão Bluetooth e gerenciamento por aplicativo. Por exemplo:
Máquina de fabricação de cerveja automatizada
Máquina de fabricação de cerveja profissional para Uso doméstico
Combinado com um sistema dispensador de cerveja doméstico, você pode obter quase a mesma experiência de fabricação de cerveja que um equipamento comercial.
9. Dicas para começar a fabricar cerveja em casa
Comece com pouco e experimente receitas simples de 7 a 11 litros
Escolha um dispositivo multifuncional, como um sistema de fabricação de cerveja multifuncional
Registre cada receita e o resultado para melhorar na próxima vez
Leia mais guias de sabores de cerveja, experimente a fabricação de cerveja integral ou IPA, Lager e outros tipos
Participe de comunidades locais e competições cervejeiras para acumular experiência
10. Você está pronto para fabricar seu primeiro lote de cerveja?
Se você procura um equipamento adequado ao seu espaço, orçamento e objetivos, seja um sistema elétrico de fabricação de cerveja para casa, um sistema de torneira de cerveja para bar em casa ou um mini sistema de fabricação de cerveja para cozinha, podemos recomendar a solução mais adequada para você.