O que é uma combinação Mash Tun/Lauter Tun?
em é um As combinações 1000L Mash tun/Lauter tun combinam toda a funcionalidade de um mash tun e um lauter tun, ambos componentes-chave em uma cervejaria, em um único componente de tanque onde todos os processos de fermentação ocorrem.
Uma combinação mash tun/lauter tun combina toda a funcionalidade de um mash tun e lauter tun em um tanque:
Grão, previamente rachado in o Moinho de grãos, é combinado com água quente medida
Amidos complexos são convertidos em açúcares simples fermentáveis
O mosto é recirculado sobre um leito de grãos em um processo de clarificação chamado vorlauf
Os açúcares são enxaguados e extraídos do grão durante o ciclo de espargimento
O grão molhado é separado do mosto líquido usando uma tela de filtro de fundo falso antes de ser transferido para o chaleira
Combinar a funcionalidade do mash tun e do lauter tun em uma única unidade de tanque aumenta sua eficiência e reduz os custos do equipamento de fabricação de cerveja
Por que selecionar um Nosso Combinação Mash Tun / Loud Tun?
Combinações mash tun/lauter tun fornecem ao cervejeiro várias vantagens importantes:
· Testado em campo por algumas das principais cervejarias artesanais da América
· Nossos tanques de mash e lauter de fogo direto mantêm temperaturas precisas, enquanto nossos tanques de mash e lauter são projetados e projetados para permitir uma trituração precisa
· Os sistemas Clean-In-Place (CIP) integrados permitem uma limpeza rápida e conveniente
· Nosso agitador de purê e arado de grãos patenteados são projetados para:
· Agite o grão e direcione o fluxo contra camisas de vapor soldadas a laser para otimizar a transferência de calor
· Evacue com eficiência e rapidez os grãos gastos do recipiente após a conclusão das operações de fabricação de cerveja
· Todos os nossos vasos isolados mantêm as temperaturas com precisão
· Projetado para otimizar a drenagem sem puxar o vácuo ou impedir o fluxo
Tal como acontece com todos os nossos equipamentos de fabricação de cerveja, as combinações de tanque de mash/lauter da Portland Kettle Works são projetadas e fabricadas de acordo com padrões exigentes:
· As capacidades disponíveis incluem:
· bbl: 2, 3,5, 5, 7, 10, 15, 20 e 30
· hL: 2,3, 4,1, 5,9, 8,2, 11,7, 17,6, 23,5 e 35,2
· Outras capacidades disponíveis sob consulta
· 100% 304 de aço inoxidável de qualidade alimentar
· Fundo falso trapezoidal de fio V trapezoidal de última geração e alto desempenho
· Proprietário sem válvula externo movido a vapor calendário (VEC) usado para manter com precisão as temperaturas do mosto sem causar estresse térmico no leito de grãos
· Isolado com 2”/5 cm de isolamento de fibra resistente ao fogo
· Passagem de inspeção lateral, com economia de mão-de-obra, montada na lateral
· Sistema de limpeza no local (CIP) rápido e eficiente instalado
· Conjunto de sparge integrado e portas vorlauf
· O fundo cônico com dreno final permite a captura completa do mosto
· Gabinete superior com flange opcional para montagem de ancinho e arado
· Porta de 4”/10 cm instalada e pronta para adição de um hidratante opcional
· Passagem de aço com porta de vidro opcional personalizada com o logotipo da sua cervejaria
