No processo de fabricação de cerveja, a fermentação é um dos elos mais críticos. E o tanque de fermentação — especialmente o tanque cônico de aço inoxidável comum (Tanques cônicos de aço inoxidável) — é o protagonista dessa etapa. Muitas cervejarias e entusiastas da produção artesanal de cerveja estão familiarizados com tanques de fermentação, mas um tanque de fermentação verdadeiramente eficiente e estável é, na verdade, muito mais do que um "barril" como parece. Sua operação eficiente é inseparável da cooperação e do suporte de uma série de equipamentos auxiliares.Este artigo levará você a conhecer os "heróis" que cercam o tanque de fermentação, do controle de temperatura ao sistema de limpeza, do dispositivo de entrada de ar à válvula de pressão, e revelará a estrutura dos bastidores de um sistema completo de tanque de fermentação de cerveja, um por um, para ajudar você a entender melhor ou construir seu próprio sistema de tanques de fermentação.